Мисота

2 чаени чаши фасул, 1/2 чаена чаша олио, 3-4 глави лук, 2-3 домата, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, джоджен, сол и по желание 5-6 лютиви чушлета

Постна яхния от стар фасул за Бъдни вечер

един пакет спагети № 10 ; ЗА СОСА- кисело мляко - 1 кофичка, майонеза - 250 гр.,лук - 1 глава.,кайма - 250 гр.,сладка царевица - 50 гр., босилек - на вкус,риган - на вкус

Спагети с кайма

спагети № 6 - 400 гр., вода - 2 л.,олио - 1 с.л. за спагетите, зехтин - 2 с.л. за соса /може и олио/, лук - 1 глава, моркови - 1 бр.,доматено пюре – ½ буркан 314мл. , домати - 1 кутия 425мл. на кубче, босилек - 2 ч.л., черен пипер, захар

Спагети с доматен сос

макарони тръбички - 1 пакет , топено сирене - 500 г, 250 г доматено пюре ,лук - 200 г (2 - 3 глави), масло - 1 к.ч., магданоз - 3 - 4 стръка, сол, черен пипер, чубрица

Макарони на фурна с топено сирене

макарони тръбички - 500 г, масло - 50 г краве, кашкавал - 75 г, може и сирене, брашно - 2 с.л., масло - 4 с.л., прясно мляко - 500 мл, гъби - 4 броя от консерва, шунка - 100 г, колбас - 100 г по избор, магданоз - 1 - 2 с.л. накълцан

Макарони на фурна по италиански

1 пакет спирали ,2 скилидки чесън,100 гр. сирене ,2 триъгълни топени сиренца,100 гр. кашкавал, 50 гр. синьо сирене,100 гр. царевица от консерва,сметана за готвене,босилек,черен пипер

Фусили с царевица

500 г арпа фиде, олио - 100 мл, лук - 1 глава кромид, чесън - 1 скилидка, домати - 425 г от консерва, бульон - 1 л пилешки или зеленчуков, сол, черен пипер, риган – сух, сирене - настъргано или кашкавал

Критараки

275 гр арпа фиде ,1 с. л. Зехтин, 1 бр (150 г) патладжан, 1 глава кромид лук, 1 печена капия без оцет,настъргана кора от 1 лимон,сок от един лимон,185 г черни маслини без костилки,3 с. л. ситно нарязан босилек,сол и смлян черен,пипер,зехтин

Вегетарианско ястие с арпа фиде

1 опаковка фиде ,500 г пилешко месо, 1-2 с. л олио,1 консерва грах , кимион, сол и черен пипер, малко къри,1-2 скилидки чесън

Фидела

200 г спагети № 10 , 1 морков, 2 с. л тъмен соев сос , 3-4 капки сусамово олио , 1 ч. л. течен мед, 2 с. л. Олио, 100 г пресен грах

Запържени спагети

спагети - 300 г спагети № 6 , лук - 1 глава, малка, бекон - 150 г, нарязан на кубчета,олио - 1 с.л. или зехтин, яйца - 2 жълтъка, сметана - 100 мл. течна за готвене, пармезан - 50 г настърган, сол, черен пипер, босилек - сух, за поръсване

Спагети Карбонара

спагети - 1 пакет №6 , лук - 1 голяма глава, пуешко или пилишко филе - 3 бр, чесън - 2 скилидки, масло - 1 с.л. пълна, сирене - 200 г краве, натрошено, синьо сирене - 100 г натрошено, бяло вино - 100 мл, сметана - 200 мл течна, сол, черен пипер, майорана, индийско орехче - 2 щипки

СПАГЕТИ С БЯЛ СОС

300 г спагети №10 , 600 г доматена паста , 50 мл зехтин, пресен босилек, 2 скилидки чесън, 50 г лук, сирене Пармезан

Спагети Наполи

250 г спагети №6 , 150-200 г кайма, 2 с.л. доматено пюре, разтворено в 1/3 ч.ч. вода или 100 г лютеница ,по 1 ч.л. чубрица, черен пипер и вегета, 2 с.л. магданоз,1 глава лук,150 г сирене,150 г кашкавал,50 г масло, 2 с.л. олио

Спагети с кайма и доматен сос на фурна

300 г спагети №6 , 500 мл доматена пасата , босилек, риган, щипка захар, щипка сол, черен пипер, 250 г телешка кайма,десетина маслини, 150 г сладка царевица от консерва (тези продукти са за 2 - 3 порции)

Спагети с кайма и още нещо

1/2 глава кромид лук, шунка - 100 грама, зехтин - 1 кафяна лъжичка, домати – 1 ч.ч домати на кубчета ,кашкавал - 70 грама пушен, макарони тръбички - 200 грама сварени, подправки - по желание

Макарони с шунка и кашкавал

пилешко месо - 300 г сварено, 300 гр макарони спирали , масло - 50 г, пармезан - 150 г настърган,сметана - 100 мл, сол, черен пипер, индийско орехче – настъргано

Гратен от пилешко и паста

макаронени охлюви - 500 г., кайма - 500 гр., прясно мляко - 1 литър, масло - 8 супени лъжици, брашно - 12 супени лъжици, доматен сок - 1 чаша /200мл/, яйца - 4 бр., риган - на вкус, черен пипер на вкус, сол на вкус

Пастичо

300 г макарони / вид по желание/, 400 г кайма, бекон, кренвирши или шунка, 1 глава лук, 1 главичка чесън, 500 мл доматена пасата , 1 с.л. брашно, 500 мл прясно мляко, 100 г топено сирене, кашкавал по желание, подправки по избор.

Фалшива лазаня от макарони

сьомга - 2 филета (по 150 г всяко), макарони - 300 г вид по избор , сушени домати - 1 буркан, сол, черен пипер, лимонов сок - 2 с.л., карамфил - 2 зърна смлян

Паста със сьомга

500 г скариди, 2 ч л зехтин, 1 глава (100 г) червен лук, 2 скилидки чесън, 600 гр доматена пасата , 250 мл зеленчуков бульон, 375 г макарони спирали ,200 г сирене Фета, 2 с л едро накълцан риган

Паста със скариди и Фета

500 гр спирали , 200 гр наденички, 8 с л домати на кубчета , 1 ч ч червено вино, 2 с л пармезан, магданоз, сол, пипер, 1 с л зехтин

Паста с наденички и доматен сос

500 г пилешки дробчета, 1 пакет макарони (за предпочитане спирали),1 печена пиперка,доматена пасата ,1 глава кромид лук, 1 морков, кашкавал,краве масло, сол, черен пипер, чубрица

Макаронена мозайка с дробчета

паста - 300 г къси макарони охлюви ,домати - 200 г чери домати,моцарела - 200 г нарязана на кубчета, пармезан - 1 - 2 шепи, настърган на едро, рукола - 1 - 2 шепи салата, морска сол - за варенето на макароните,зехтин

Паста с рукола и моцарела

1 пакет едри макарони ,телешка кайма – 300,бекон - 100 г, червено вино - 1/2 ч.ч., бульон - 1 ч.ч. месен, доматено пюре - 5 с.л., лук - 1 глав,моркови - 1 брой, целина - 1 стъбло, чесън - 3 скилидки, прясно мляко - 1 ч.ч.,брашно - 2 с.л.,масло - 1 - 2 с.л.,индийско орехче - 1 щипка, сол, черен пипер, кашкавал - настърган за поръсване или пармезан

Пълнени макарони

500 гр макарони(по-едри фигури) , 2 бр. пилешки бутчета (нарязани на малки парченца), 1/2 чаена чаша олио, 1 глава кромид лук, 1 червена пиперка, 200 гр кисело мляко,1 чаена чаша настърган кашкавал,1/2 връзка магданоз, сол на вкус, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка къри, 1/2 чаена лъжичка червен пипер За заливка: 2 броя яйца, 1 чаена чаша прясно мляко

Паста с пиле

макарони - 100 гр., гъби от консерва - 400гр, бекон - 100 гр.,царевица от консерва – 100 гр, домати - 4 бр.,яйца - 3 бр. сметана - 1/2 чаша, масло - 4 с. л.,сирене - 150 гр., магданоз - 1 с. л.,чесън – 2 - 3 скилидки, черен пипер,сол

Огретен от макарони с гъби

800 грама домати от консерва , 800 грама макарони , 100 грама черни маслини, половин кафена чаша зехтин, половин кафена чаша слънчогледови семки, 5 скилидки чесън, 2 супени лъжици пресен риган, черен и червен пипер на вкус

Макарони с маслини и сос от домати

1,5 кг пиле, 2 скилидки чесън,2 с л зехтин, 1 (150 г) глава кромид лук, 1 (500 г) глава целина, 500 мл пилешки бульон, 800 г консервирани домати , 220 г арпа фиде / орзо/ , 2 дафинови листа, 2 ч л настъргана лимонова кора, сол, 1 с л ситно накълцан магданоз, 1 с л ситно накълцан риган, 80 г черни маслини без костилки

Пиле с орзо

1/2 кг арпа фиде /орзо/ , 2 глави лук, 3 домата,1 зелена чушка, 3 скилидки чесън, 100 г шунка, 2 стръка целина, 100 г сирене Фета, 3 с.л. зехтин, черен пипер, сол

Паста Орзо с домати и шунка на фурна

1 с.л зехтин, 1 малка глава кромид лук, 1-2 моркова, 1 скилидка чесън, 1/2 ч. л. кимион на зърна, 300 г кус- кус , 500 мл пилешки бульон, 1 люта червена чушка (по желание), магданоз

Кус-кус по израелски

200 г кус-кус , 400 г гъби (печурки), 400 мл гъбен бульон, 200 г краве масло, сол, смлян черен пипер

Кус-кус с гъби

ориз 250 г, фиде - 200 г, мазнина, сол, черен пипер, къри - по желание

Пържен ориз с фиде

около 300 г фиде ,пилешко филе, 1 морков,1 глава лук ,1/4 от малка глава зеле,1 зелена чушка,7-8 печурки,1 яйце, тъмен соев сос ,олио

Фиде в китайски стил

1-2 глави лук, 500 г кайма, 500 г кус-кус , 1 с.л. доматено пюре , 1-2 с.л. масло, 2-3 с.л. олио, 3-4 яйца, галета за поръсване, черен пипер, сол

Мусака с кус - кус

6-7 стръка пресен спанак 1 глава лук 200 г. сирене 4 яйца 500 г. тесто 150 г. кашкавал олио черен пипер сол шарена сол

Спаначена пица

1 кг. патладжан(средна големина) 1/2 кг. телешка кайма сол и чер пипер на вкус 2 бр. скелидки чесън 300 гр. добре узрели домати 2 с.л дом . паста магданоз 2бр. средно голям лук 1/2 к.ч бяло вино 1/2 к.л канела 1 бр.бахар масло за пържене на патладжаните за бешамела 1/2 л. пр.мляко 5 с.л масло 6 с.л брашно 2 яйца 1/2 ч.ч настърган пармезан или друг твърд кашкавал 100 гр. моцарела настъргана ,за поръсване отгоре щипка канела,индийско орехче сол и чер пипер на вкус

Папуцаки с кайма и бешамел

5-6 бр. картофи Зеленчуци от сурова туршия: парче зеле (около 1/8 от цяла зелка) 2 бр. чушки 1 бр. морков карфиол, краставичка олио за пържене

Таткови картофи (пържени картофи с туршия)

2 глави лук 3 бр. тиквички 2-3 бр. тънки патладжани 2 бр. домати връзка магданоз сол 100 г кашкавал олио (зехтин)

Рататуй на фурна

300 г гъби 5 глави лук 4 с.л. ориз 2-3 бр. моркови 5-6 бр. картофи 10-15 бр. маслини 3 с.л. доматено пюре чубрица, сол олио

Гъбена мусака

2 глави лук 2 глави червен лук 3 стръка зелен лук 500 г гъби 200 г царевица 1 с.л. чесън на прах соев сос зехтин

Зеленчукова бъркотия с лук и гъби

• 500 г туршия по избор (чушки, камби, домати, зеле и др.) • 4 с. л. олио • 1 к. ч. маргарин • 4 с. л. брашно • зелева чорба • 3-4 скилидки чесън черен пипер 1 дафинов лист магданоз

Яхнийка от туршийка

• 400 г кайма • 1 глава кромид лук • 1 скилидка чесън • 1 с. л. сухи градински подправки • 1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора • 1 яйце • 2 филийки за тостове • смлян черен пипер • 1 с. л. краве масло • 1 с. л. брашно • 500 мл вода или бульон • 1 дафинов лист

Ароматни кюфтенца

• свинска мас или олио • чубрица • черен пипер • сол на вкус • 50 мл червено вино • 1 ч. л. червен пипер • 2 бр. люти чушки или чили сос • 5-6 бр. Домати или консервирани • 6-7 глави лук - кромид, зависи от големината • 750 г свинско месо - крехко

Друсан кебап по Самоковски

• 220 г паста орзо • 1 с. л. зехтин • 1 (150 г) глава кромид лук • 1 скилидка чесън • 300 мл готварска сметана • 250 г коктейлни домати • 1/4 ч. л. люспи от червен пипер • 1 с. л. накълцана прясна мащерка

Орзо със сметана и домати

• 500 г обезкостено свинско месо • 1 ч. л. сол • млян черен пипер на вкус • 5 с.л. олио • 8-10 глави кромид лук • 3 печени чушки • 1 ч. л. червен пипер • 1 ч. л. чубрица • За омлетите: • 6 яйца • щипка сол • олио • За гарнитура: • магданоз • краставица • домати

Кавърма в омлет

• 1 консерва 425 мл Нахут • 4 с.л. зехтин • 2-3 стръка праз • 2 скилидки чесън • 2 моркова • ½ буркан Капия печена белена без оцет 580 мл • ½ буркан Гъби 212 мл рязани • 1 с.л. лют червен пипер • 1 ч.л. куркума • 1 ч.л. млян джинджифил (може кръгче пресен) • 1 ч.л. млян кориандър • черен пипер • 1 консерва Домати кубчета 425 мл • 1 с.л. сол

Hахут с азиатски привкус

• 4 суп. лъж. зехтин • 1 глава стар лук • 2 скилидки чесън • ½ буркан Пържен патладжан с дом. сос 580мл. • 1/3 буркан Пържени тиквички с чесън 580 мл. • 1 червена чушка • 1 ч. лъж. смлян кимион • 1 щипка кайенски пипер • 1/2 ч. лъж. джинджифил на прах • 1/2 ч. лъж. смлян бахар • 1 консерва Домати белени 425 мл. с отварачка • 200 мл. зеленчуков бульон • ½ консерва Грах пресен 370 мл. • 50 гр. сушени кайсии (6 бр.) • 200 гр. кус кус • 2 суп лъж. нарязан пресен кориандър • сол и черен пипер

Вегетариански кус кус със зеленчуци

• агнешки бут - 1.5 кг • гъби - 500 г пресни • брашно - 2 с.л. • домати - 250 г • краве масло - 150 г • лук - 100 г • люти чушки - 2 бр (по желание) • черен пипер - на зърна • сол

Агнешки бут с гъби по селски

• Кисело зеле 720 мл. - нарязано на тънки ленти • 1 супена лъжица захар • 50 мл. винен оцет • 2 супени лъжици пречистено масло или растително олио • 1 глава лук, нарязана на ситно • 100 гр. бекон, нарязан на малки кубчета • 250 мл. Телешки бульон • 1 чаена лъжица смлян кимион • 2 зрънца бахар • 2 зрънца хвойна • сол и черен пипер • 1 супена лъжица масло

Баварско кисело зеле

• бамя - 400гр • ориз - 1 ч.чаша • пиле - 1/2 кг • лук - 1 глава • моркови - 1 бр • черен пипер • чубрица • олио

Бамя с ориз и пиле

2 консерви Бял боб 425 мл 5 глави лук 4 моркова ½ конерва Доматено пюре 314 мл 20 г. захар, 70 мл. растително масло, 1 супена лъжица брашно, щипка мащерка, чубрица, босилек, сол.

Боб плакия

• боб - 300 г • лук - 1 глава • праз - 1 стрък • моркови - 1 брой • зехтин - 4 с.л. или олио • бекон - 150 г • червени чушки - 1 брой • доматено пюре - 250 мл • бульон - 350 мл зеленчуков, или вода • сол • черен пипер - на вкус • джоджен - 1/2 с.л. • чубрица - 1 с.л. • червен пипер - 1 с.л. • мед - 1 с.л. • оцет - 1 с.л. • горчица - 1 ч.л. едрозърнеста

Бобена манджа

• 800 г говежди или телешки джолан с кост, нарязан на шайби • 400 г свински кокали • 1 буркан Кисело зеле 720 мл. , нарязано на тънки ленти • 100 г моркови (1 голям), настъргани на едро • 100 г корен целина (1/2 средно голяма глава), обелена и настъргана на едро • 100 г червено цвекло (1 средно голяма глава), обелено и настъргано на едро • 2 супени лъжици масло • 1/3 Доматено пюре 314 мл. • 1 чаена лъжица захар • 1 супена лъжица оцет • 30 г препечено брашно* • 1 дафинов лист • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Борш по московски

• 1 кг картофи • 1 кг тиквички • 1 буркан Домати кубчета с магданоз 720 мл • 2-3 скилидки чесън • магданоз • сол, черен пипер • 1 ч.ч. олио

Бриям с тиквички

• патладжани - 2 бр. • тиквички - 2 бр. • картофи - 6 бр. • лук - 1 глава • чесън - 1 глава • домати - 2 бр. • олио • дафинов лист

Брям

• грах - 1 кг • картофи - 600 г малки пресни картофчета • моркови - 4 - 5 млади • масло - 5 - 6 с.л. • брашно - 1 с.л. • домати - 3 с.л. доматено пюре • сол • черен пипер • червен пипер • копър - 1/2 връзка, наситнен

Грах с картофи

• грах - 1 буркан или консерва • сметана - 150 мл заквасена • копър - няколко стръка • индийско орехче - 2 щипки • черен пипер - 2 щипки • сол - на вкус • зехтин - 2 - 3 супени лъжици

Грах със сметана

• пилешко месо - 350 г сварено • зехтин - 4 с.л. • лук - 1 глава кромид • ориз - 400 г Арборио (Arborio) • царевица - 1 ч.ч. сладка • бульон - 750 мл пилешки • сметана - 125 мл готварска • сирене - 120 г настърган Чедър или кашкавал • Пармезан - 40 г настърган • сол • черен пипер - млян • магданоз - 2 с.л. накълцан

Ризото с царевица и пиле

800 г – 1 кг тиквички 1 ч. ч. ориз 1 връзка пресен лук 2 – 3 домати 1 морков /по желание/ 4 – 5 с. л. олио сол магданоз, копър

Тиквички с ориз

• 1 буркан Грах пресен 720 мл • 2 бр. големи картофи • 2 бр. големи моркови • по 1 бр. зелена и червена чушки • 4-5 скилидки чесън • 3 с.л. олио • 1 с.л. червен пипер • 1/2 връзка магданоз • 1 консерва Домати кубчета 425 мл

Грахът на баба

• гъби - 400 г печурки или др. • лук - 1 глава кромид • масло - 80 г • бульон - 1 ч.ч. гъбен или пилешки • брашно - 1 - 2 ч.л. • сметана - 2 с.л. • сол - на вкус • черен пипер - 1/3 ч.л. прясно смлян • индийско орехче - 1/2 ч.л. • магданоз - няколко стръка накълцан • яйца - 2 твърдо сварени

Гъбена манджа

• лук - 2 - 3 глави • моркови - 3 броя • картофи - 5 броя • 1 буркан Зелен фасул 720 мл Мисота • 1 буркан Бамя 720 мл Мисота • чушки - 2 броя • 1 буркан Домати белени с магданоз 720 мл Мисота • сол - на вкус • риган - 1 ч.л. • чубрица - 1 ч.л. • черен пипер - 1/2 ч.л. • червен пипер - 1 ч.л. • олио - 100 мл

Гювеч с бамя и картофи

• картофи - 1 кг • чушки - 2 големи червени пиперки + 2 зелени • лук - 2 глави големи • чесън - 1 глава • патладжани - 1 - 2 неголеми • зелен фасул - 300 г • бамя - 400 - 500 г • домати - 3 пресни • доматено пюре - 2 с.л. • люти чушки - 2 - 3 по желание • олио - 70 мл • сол • червен пипер - на вкус • риган - 1 ч.л. • чубрица - 1 ч.л. • магданоз - за поднасяне

Гювеч с бамя

1 кг. овнешко месо, 500 гр. зелен фасул, 500 гр. грах, 500 гр. картофи, 500 гр. зелени чушки, 500 гр. домати, 200 гр. тиквички, 150 гр. патладжани, 1 вр. магданоз, 200 гр. стар лук, 200 гр. бамя, 50 мл. олио.

Гювеч

• телешко месо - 300 - 400 грама • гъби - 400 грама, печурки • люти чушки - 4 броя, малки и зелени • чушки - 1 червена и 2 зелени, по - големи • кашкавал - 300 грама • доматен сок - 400 мл • чесън - 8 скилидки • черен пипер • сол • зехтин - за задушаване • магданоз - 1 връзка

Гювечета с гъби и люти чушки

• свинско месо - 1 кг от врат • гъби - 500 г почистени • лук - 4 глави кромид, по - големи • олио - 50 - 80 мл • люти чушки - 1 брой, червена, супена • черен пипер • сол • магданоз - за гарниране

Друсан кебап с гъби

• бамя - 450 г • домати - 230 г • лук - 1 глава • зехтин - 150 г • захар - 1 ч.л. • винен оцет - 1 ч.л. бял • черен пипер • сол • магданоз

Задушена бамя по гръцки

• макарони - 1 пакет • сметана - 200 мл течна + 1 малка кофичка заквасена • бял пипер - 1/2 ч.л. • индийско орехче - 1/2 ч.л. • домати - 3 малки доматчета • кашкавал - 250 г • масло - 80 г • сол

Запечени макарони със сметана и домати

• зелен фасул - 575 г, отрязани от краищата и почистен • чесън - 1 скилидка, на ситно • лук - 1 глава, кромид, на филийки • зехтин - 4 с.л. • резене - 1 ч.л., семена, счукани • домати - 2 бр., обелени, почистени от семките, нарязани на кубчета • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • вода - 2 с.л., вряла

Зелен фасул по флорентински

• телешко месо - 300 г от бут • зелен фасул - 1/2 кг • нишесте - 1 с.л. • лук - 1 глава кромид • чесън - 4 скилидки • олио - 4 с.л. • соев сос - 4 с.л. • джинджифил - 1 ч.л. смлян • сусамово олио - 5 - 6 капки • бульон - 200 мл телешки • яйца - 1 белтък, за маринатата • нишесте - 2 с.л. • олио - 1 ч.л. • джинджифил - 1/4 ч.л. смлян • сол - 1 ч.л. • черен пипер - 1 ч.л.

Зелен фасул с телешко по китайски

около 500 гр. зелен фасул, 1 глава лук, 4-5 картофа средна големина, 1 голям морков (или 2 по-малки), 2-3 домата (или доматен сок), 4-5 с.л. олио, 1 ч.л. червен пипер, 4-5 скилидки чесън, 1/2 връзка копър, черен пипер и сол на вкус, 1 с.л. с връх брашно

Зелен фасул яхния

• вода - 2 с.л. • соев сос - 2 с.л. • царевично брашно - 2 ч.л. • бяло вино - 1 ч.л. • соево сирене - 125 г, на едро • зехтин - 6 с.л. • фиде - 60 г, китайско, накиснато в топла вода, изцедено • лук - 60 г, жълт, чайвс • спанак - 125 г, пресен, без дръжките • лук - 6 стръка, зелен • бульон - 1 ч.ч, зеленчуков • сол - 3/4 ч.л. • кълнове - 125 г, бобени • яйца - 3 бр., леко разбити

Зеленчуци по китайски с омлет

4 арабски питки, 1 с. л. зехтин, 2 пилешки(телешки, агнешки) пържоли, нарязани на хапки, 1 глава кромид, нарязана, 1 скилидка чесън, смачкана, около 300 г. доматено пюре, сол, черен пипер и смлян кимион на вкус, 100 г масло, загрято, да има балончета, 1 ч ч кисело мляко, джоджен, мента или магданоз.

Искендер кебап

• кисела зелка - 1 бр • праз - 4 - 5 стръка • люти чушки - 2 бр • олио - 1 ч.ч. • червен пипер - 1 с.л. • брашно - 2 с.л. (препълнени) • зелев сок - 1 - 2 к.ч. • черен пипер

Кисело зеле с праз

• кокошка - 1 домашна • зеле - 1 зелка • домати - 1 червен • моркови - 1 брой • лук - 1 глава зрял • люти чушки - 1 бр. • сол - 1 ч.л. • червен пипер - 1 ч.л. • олио - 2 - 3 с.л. • магданоз - 3 стръка пресен

Кокошка със зеле

• 400 гр. пилешко филе, нарязано на малки парчета • 80 гр. сурови бадеми • 3 супени лъжици зехтин • 1 глава стар лук, нарязан на ситно • 300 гр. сурова тиква, нарязана на малки кубчета • 1 чаена лъжица сумак • щипка шафран • 1 чаена лъжица канела • 100 гр. сварен нахут • 600 мл. пилешки бульон • 200 гр. кус кус • 1/2 връзка пресен кориандър • сол и черен пипер

Кус кус с пиле, тиква, нахут и бадеми по марокански

• нахут - 2 ч.ч. • лук - 2 глави • чесън - 3 големи скилидки • олио - 3 к.ч. • магданоз - 1 връзка • кимион - 2 1/2 ч.л. млян • кориандър - млян на вкус • сода - 1/2 ч.л. бикарбонат • черен пипер - 1/4 ч.л. • червен пипер - 1/4 ч.л. • сол - 1/2 ч.л. • кайма - 250 г смес • за гарниране • лук - 1 - 2 глави • чушки - 2 броя • ориз - 200 г

Кюфтета с нахут и кайма

• патладжани - 2 броя • тиквички - 2 броя • чушки - 10 броя чорбаджийски • домати - 7 - 8 броя • лук - 4 глави, средно големи кромид • чесън - 3 - 4 скилидки, необелени • олио - 100 мл • черен пипер - 1 щипка • сол - на вкус • магданоз - 1/2 връзка • бульон - 1 кубче зеленчуков

Лятна зеленчукова манджа

• Сос бешамел • масло - 3 с.л. • брашно - 3 с.л., обикновено • прясно мляко - 3 ч.ч. (750 мл) • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • индийско орехче - 1/2 ч.л. • гъби - 1/4 ч.ч., сушени, накиснати в топла вода и нарязани • за пастата • макарони - 500 г • масло - 6 с.л. • пармезан - 1 1/4 ч.ч. (150 г), нарязано • моцарела - 200 г • грах - 1 1/3 (125 г) • прясно мляко - 4 с.л. • галета - 2 с.л.

Макарони с грах и сирене на фурна

• макарони - 1 пакет (400 - 500 г) спирали (фузили) или др. вид плоски • кайма - 300 г • риган - 1 ч.л. • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • лук - 2 глави кромид • чесън - 2 скилидки • моркови - 2 броя • чушки - 6 печени (зелени и червени) • домати - 100 - 200 г от консерва • кашкавал - 200 г настърган • олио - 5 с.л. или зехтин

Макарони с кайма на фурна

• макарони - 1 пакет • топено сирене - 50 г • гъби печурки - 250 г • зехтин - 2 с.л. • сметана - 200 мл течна, за готвене • лук - 2 глави • бяло вино - 1/2 ч.ч. • маслини - 8 - 10 броя • магданоз • сол • черен пипер

Макарони с топено сирене и гъби

• За пилешките бутчета • пилешки бутчета - 8 броя горни • сол - на вкус • сушени сливи - без костилка 200 г • сушени кайсии - без костилка 200 г • За марината • магданоз - 1 с.л. • карамфил - 1 с.л. • майорана - 1 с.л. • сол • черен пипер • олио - 2 с.л. • соев сос - 100 мл • За заливката • олио - 2 с.л. • кетчуп - 4 с.л. • мед - 1 с.л.

Мариновани пилешки бутчета

800 г. месо от тънката част на бонфи¬лето, брашно, сол, мазнина за пържене, черен пипер, 8 филии сух бял хляб без кората, 250 г. гъби, 2-3 бр. яйца, 8 с.л. бульон, 60 г. масло.

Медальон с гъби

• зеле - 1/2 зелка • картофи - 4 - 5 броя • моркови - 3 - 4 броя • лук - 2 глави • чушки - 2 броя • ориз - 1/2 ч.ч. • сол • черен пипер • червен пипер • магданоз • яйца - 4 броя • кисело мляко - 1 ч.ч. • брашно - 1 - 2 с.л.

Мусака от зеле

• зеле - 1 кисела зелка, средно голяма • мазнина - ¾ к.ч. • зелев сок • ориз - ½ ч.ч. • кашкавал - 3 с.л. настърган, може и сирене • магданоз - 2 с.л. ситно нарязан • черен пипер - млян, на вкус • сол • прясно мляко - 1 и ½ ч.ч. • яйца - 3 броя

Мусака от кисело зеле

• 1 ч.ч. нахут • 4 с.л. зехтин • 2 глави стар лук • 1-2 червени чушки • 1 консерва домати от 400 г • шепа спанак • сол • щопка захар • босилек, майорана

Нахут с пролетни зеленчуци

• ориз - 1 и 1/2 ч.ч. • домати - 500 г • моркови - 1 голям • червени чушки - 1 брой • праз - 1 стрък, по - голям • чесън - 3 скилидки • вино - 60 - 80 мл бяло или червено • червен пипер - 1 ч.л. • черен пипер - на вкус • захар - 1 ч.л. • сол - на вкус • магданоз - накълцан за поръсване

Ориз с домати на фурна

8 ч.ч. нарязан праз лук* 2 ч.ч. ориз** 1 шише домати (700 гр.) ½ ч.ч. зехтин за готвене 1 ч.л. сушен магданоз 1 ч.л. червен пипер сол и пипер на вкус * 1 голяма връзка ** 1 ч.ч. = 250 мл.

Ориз с праз лук и домати

• чесън - 1 скилидка, леко намачкана • зехтин - 6 с.л. • чери доматчета - 350 г, нарязани на четвъртинки • бяло вино - 4 с.л., сухо • паста - 300 г • боб - 2 ч.ч. (250 г), от консерва • вода - 1/2 ч.ч. (125 мл), вряла • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • босилек - 1 стрък

Паста с боб и чери-доматчета

• 200 гр. суха къса паста – Спирали Santangelo 500гр / Fusilli • 50 мл. зехтин • 50 гр. захар • 2 глави лук, нарязани на ситно • 1 буркан Зелеви листа 720 мл. Мисота - нарязани на дребни парчета • 250 мл. зеленчуков бульон или вода • сол и черен пипер

Krautfleckerl или паста със зеле

• макарони - 1 пакет • спанак - 350 г • брашно - 1 ч.л. • масло - 1 ч.л. чисто • прясно мляко - 1 ч.ч. • сметана - 2 с.л. заквасена • пармезан - настърган, за поръсване • кашкавал - 200 г • бял пипер - на вкус • сол - на вкус • захар - 1/2 ч.л.

Паста със спанак и пармезан

Продукти за 9 порции: • 1 пакет дълги, дебели макарони (аз използвах macaroni №2 на Melissa) • 4 суп. лъж. масло • 400 гр. телешка кайма • 50 мл. зехтин • 1 голяма глава лук, нарязана на ситно • 2 скилидки чесън • 100 мл. сухо бяло вино • 1/2 връзка магданоз • 400 гр. зрели домати, нарязани на кубчета • 1 лъж. доматено пюре • 1 пръчка канела • 5 главички карамфил • сол, черен пипер, щипка захар • 30 гр. ситно настърган пармезан (продава се готов в опаковки x 40 гр.) За бешамела: • 6 суп. лъж. масло • 8 суп. лъж. брашно • 1 литър прясно мляко • 1 яйце • сол, настъргано индииско орехче

Пастицио

4-5 големи патладжана, колкото е възможно по-дълги. Ако не разполагате с дълги патладжани просто ще ви трябват достатъчно количество, от каквито имате, за да се покрие дъното и стените на формата. Но става по-красиво когато се използват продълговати патладжани. 2/3 ч.ч. маслиново олио (зехтин) + 1 – 1 ½ с.л. маслиново олио (зехтин) за намазване на формата в която ще се прави тортата За пълнежа: 250 – 300 гр. кайма – телешка, свинка, пилешка или смес - В случая аз съм ползвала свинска 50 мл. олио 1 средно голяма глава кромид лук 1 скилидка чесън 400 гр. пресни домати нарязани на кубчета или 1 консерва (от 400 гр.) нарязани на кубчета домати 2 с.л. доматено пюре сол черен пипер 2/3 – 1 ч.ч. сварен грах - може да ползвате замразен или от консерва 1 ч.ч. (80 гр.) макарони „Penne“ (с дупка в средата) 1 ч.ч. (60 гр.) настъргано халуми 1 яйце

Патладжанена Торта с Макарони, Кайма и Грах

• патладжани - 1 и ½ кг • домати - 800 г, ситно нарязани • пармезан - 300 г настърган • моцарела - 300 г • чесън - 2 скилидки • босилек - 1 връзка • зехтин - 2 с.л.студено пресован • олио - за пържене • черен пипер • сол

Патладжани пармиджано

• свинско месо - 750 г • кисело зеле - 1, 500 кг • мас - 100 г (свинска) • лук - 2 гл. • люти чушки - 5 бр. • червен пипер - 1 ч.л. • черен пипер - счукан, за поръсване

Печено свинско месо с кисело зеле и люти чушки

• бамя - 300 г • чесън - 2 скилидки • лук - 2 глави • чушки - 1бр. червена, люта • бульон - 350 мл зеленчуков • кориандър - 2 с.л. пресен • олио - 3 с.л. • горчица - 1 с.л. семе • сол • червен пипер

Пикантна задушена бамя

• кашкавал - 200 г за настъргване • олио - 4 - 5 с.л. за намазване на тавата • магданоз - 1/2 връзка • соев сос - на вкус • чесън - 3 - 4 скилидки пасиран • захар - 1 ч.л. • горчица - 1 ч.л. дижонска • доматено пюре - 1 кутия или сок • кисели краставички - 1/2 буркан • кайма - 2 пакета смес • макарони - 2 пакета

Пикантни макарони на фурна

250 гр. кайма, 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 3 домата, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. едро смлян червен пипер, 1 в.ч. брашно, сол, магданоз, 2 в.ч. ориз, 2 с.л. краве масло, 1 с.л. олио, 3 в.ч. топла вода, 2 ч.л. сол.

Пилаф Али паша

500 г. пилешко филе, 2-3 скилидки чесън, 50-60 мл. бяло вино, 1-2 ч.л. горчица, 50 г. пушено топено сирене, 200 г. готварска сметана сол, черен пипер и соев сос на вкус.

Пиле Беарнез

2 пилешки пържоли, 300 гр. шунка, 200 гр. кисели краставички, 200 гр. готварска сметана, 5 триъгълничета топено сирене, половин пакетче масло, 1 щипка черен пипер, сол на вкус.

Пиле Жулиен

1 пиле, 12 бр. печени чушки, 1 буркан домати или 3-4 пресни, 5-6 скилидки чесън, 4 с.л. краве масло, 2 с.л. олио, магданоз, сол.

Пиле лютика

• пилешко месо - бяло 100 гр. • домати - 200 гр. • лук - 1/2 глава • ябълки - 1/2 бр. • дафинов лист • мащерка • черен пипер • магданоз • олио • ананас - 1 кръгче • ориз - 1 к. ч.

Пиле по индийски с ананас

1 пиле (около 800 г.), олио 100 мл. (1/2 чаена чаша), гъби (печурки) 3-4 бр., лук 100 г. (2 глави), бяло вино 200 мл. (1 чаена чаша), доматено пюре 20 г. (1 супена лъжица), наденица 150 г., червен пипер 5 г. (1 чаена лъжичка), черен пипер, сол.

Пиле по ловджийски

• пилешко месо - 1 пиле с дреболийките • зеле - 1 кисела зелка, малка • моркови - 1 брой • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • червен пипер - 1 ч.л. • олио - около 100 мл • чубрица - 1 ч.л. • ким - 1/2 ч.л. счукан

Пиле с кисело зеле

• кускус - 1ч. ч • олио - 1 с. л. • лук - 2 глави • дафинов лист - 3 - 4 бр. • карамфил - 2 - 3 зърна • канела - 1/2 ч. л. • куркума - 1 ч. л. • червен пипер - 1 ч. л. • пилешко месо - гърди 6 бр. • нахут - 400 гр. • домати - 2 бр. • бульон - пилешки 2 кубче • моркови - 2 бр. • тиквички - 1 бр. • сол

Пиле с кускус

• пиле - 1 цяло пиле 1.5 кг • масло - 100 г • ядки - 100 г фъстъци или лешници • ананас - 350 г • мед - 6 с.л.

Пиле с мед и ананас

1 пиле около 1,2 кг., 1 зелка около 2 кг., 2 с.л. олио, 5-6 домата или 3 с.л доматено пюре, 1 връзка магданоз, 10-12 зърна черен пипер, червен пипер, сол на вкус.

Пиле с прясно зеле

• пилешко месо - 4 филета • соев сос - 2 с.л. • бяло вино - 4 с.л. • чесън - 1 скилидка • мед - 1 ч.л. • джинджифил - 1 щипка

Пиле Терияки

• пилешко месо - около 1 кг • гъби - 200 - 250 г по желани • лук - 3 - 4 глави • олио - 60 - 80 мл или зехтин • чушки - 1 брой • праз - 1/2 връзка • домати - 1 голям или 400 мл доматен сок • бяло вино - 150 мл • захар - 1 ч.л. • червен пипер - 1 ч.л. сладък и лют • целина • чубрица • мащерка • черен пипер • дафинов лист - 1 брой • сол - на вкус • магданоз • брашно - 1 с.л. за сгъстяване

Пилешка кавърма с бяло вино

500 г пилешко месо, 2 бр. глави лук, 2 с.л. доматено пюре, олио, черен пипер, сол.

Пилешка кавърма

• зехтин - 1 с.л. • лук - 2 глави • червен пипер - 2 ч.л. • чесън - 3 скилидки (счукан) • пилешки гърди - 1.6 кг • пилешки бульон - 3 ч.ч. • лимонов сок - 1/4 ч.ч. • люти чушки - 2 бр • нахут - 800 г • горчица - 2 ч.л. дижонска • магданоз - 1/2 ч.ч. ситно нарязан • лимонова кора - 2 ч.л. ситно нарязана

Пилешки гърди с нахут, лимон и чесън

• пилешко месо - 1 пилешки гърди • гъби - 200 г • масло - 2 с.л. • ананас - 200 г пресен или от консерва • сметана - 100 мл готварска • сол • черен пипер • куркума - 3 - 4 щипки

Пилешко с гъби и ананас

• пилешко месо - 1 кг • люти чушки - 6 броя, червени • целина - 1 стръкче • сливи - 2 ч.ч. обезкостени • фъстъци - 50 г, обелени • доматено пюре - 3 с.л. • лук - 2 големи глави + 2 стръка зелен • черен пипер

Пилешко със сини сливи, чушлета и фъстъци

600 г. свинско месо (телешко, овче, агнешко, говеждо), 100 мл. олио, 30 г. краве масло, 1 глава кромид лук, 2 с. л. доматено пюре, 1/2 ч. л. червен пипер, 1 с. л. брашно, сол, 600 г. арпаджик, 3-4 скилидки чесън, 2-3 домата, 50 мл. червено вино, дафинов лист, чубрица, 4-5 зърна черен пипер.

Попска яхния

прасенце (4-5 кг.), 2 кг. картофи, 1 глава прясно зеле, 2 суп.л. кимион, 1 суп. л. мащерка, 250 г. лук, 1 лимон, 3 скилидки чесън, светла бира.

Прасенце с картофи и зеле

• пъстърва - 1 кг • домати - 6 бр • олио - 3 с.л. • дафинов лист - 1 бр • черен пипер • сол

Пъстърва с доматен сос

• свинско месо - 300 гр. • зелен фасул - 200 гр. • лук - 1 глава • масло - 40 гр. • олио - 2 с. л. • сметана - 2 с. л. • лютеница - 1 ч. л. • лимонов сок • копър • бульон - 1 с. л. • сол

Свинска манджа със зелен фасул

• свински пържоли от бута с дебелина 1 см • 500 г пресни или стерилизирани гъби печурки • 1 ч.ч. вино • сол • мазнина за пържене

Свински пържоли с гъби

• свински ребра - 1. 2 кг • кисело зеле - 1. 5 кг • свинска мас - 100 г • люти чушки - 3 бр. • червен пипер - 1 с.л.

Свински ребра с кисело зеле и люти чушки

• 700 г свински ребра, нарязани на порции по 2 ребра • 1 кг кисело зеле, нарязано на дребни парчета • 300 мл зелев сок • 2 глави лук, нарязан на кубчета • 1 супена лъжица слънчогледово олио • 2 супени лъжици с връх патешка или свинска мас • 2 чаени лъжици сладък червен пипер • 1 чаена лъжица пушен пипер • сол и прясно смлян черен пипер

Свински ребра с кисело зеле

• свинско месо - 1 кг бут • лук - 250 г • моркови - 100 г • целина - 1/2 глава (50 г) • бамя - 1.2 кг • брашно - 50 г • олио - 50 мл • домати - 100 г консервирани • магданоз - 1/2 връзка • дафинов лист - 1 бр. • черен пипер - 7 - 8 зърна • червен пипер - 1 с.л. • сол

Свинско с бамя

• 1 кг свинско месо (филе или бут) • 200-300 г гъби • 2 глави лук • 1 бр. чушка • 100 мл олио • 150 мл вода • сол • 1 ч.л. готова подправка за свинско или други подправки по избор • 250-300 мл прясно мляко • За соса: • 200 мл кетчуп • 2 с.л. захар или мед • 150 мл вода • 100 мл ябълков оцет • 2 с.л. царевично нишесте разтворено в 2 с.л. вода • 1 бр. цяла праскова от компот • 1 ч.л. лют червен пипер по желание • 1 ч.л. черен пипер

Свинско с гъби в сладко-кисел сос

• свинско месо - 500 г без кост • картофи - 1 кг • зелен фасул - 400 г • лук - 1 глава • чесън - 4 скилидки • моркови - 1 брой • пащърнак - 1 брой • целина - 1 неголяма глава • олио - 4 с.л. • магданоз - 1/2 връзка • сол • черен пипер • червен пипер - 1/2 ч.л.

Свинско със зелен боб и картофи

• 500 г свинско филе • 1/4 ч.ч. соев сос • 3 с.л. захар • 1 ч.л. смлян джинджифил • 2 с.л. лимонов сок • 1/4 ч.ч. вода • 2 с.л. пшенично натурално нишесте • 2 бр. зелени чушки • 2 бр. червени чушки • 4 бр. моркови • 250 г гъби • 1 връзка пресен лук • олио за пържене • сол

Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци

• спагети - 1 пакет • праз • моркови • гъби • домати • чесън • чубрица • зехтин

Сочни спагети със зеленчуци

• Спагети - 1 пакет • олио - около 60 мл • кайма - 500 г • лук - 1 глава кромид • моркови - 1 брой • домати - 1 консерва цели • риган - 1 ч.л. • босилек - 1 ч.л. • сол • черен пипер • червен пипер - 1 ч.л. равна • кашкавал - за поръсване, настърган

Спагети Болонезе с печен сос

• 500 г пилешко филе • 3 големи скилидки чесън • 3 с.л. тъмен соев сос • 1/2 ч.л. джинджифил • 1 с.л. горчица • 1 с.л. олио • 2 с.л. пресен лимонов сок • сол и черен пипер • 1 с.л. водка • 1/2 ч.л. мед (или захар) • 370 г спагети • 1 бр. малка люта чушка, без семките, нарязана на ситно - по желание • 1 глава лук • 1 бр. малка тиквичка • 1 бр. морков • 1 бр. чушка • 3 с.л. олио • 2-3 капки сусамово олио

Спагети в китайски стил

• спагети - 1 пакет китайски или други • тиквички - 1 брой • моркови - 1 - 2 брой • пилешко месо - 400 г, може и свинско • олио • гъби - 5 - 6 броя печурки • нишесте - 1 с.л. равна • соев сос • оризов оцет • подправки - китайска подправка със звездовиден анасон, резене, карамфил, сечуански пипер, чесън, джинджифил.

Спагети по китайски с месо

• спагети - 1 пакет • бекон - 150 грама • домати - 3 броя настъргани на едро ренде • кашкавал - 100 г, настърган • зехтин - 60 мл. • лук - 1 глава • сол - на вкус • червен пипер - на вкус

Спагети с бекон и лук

• спагети - 1 пакет • броколи - 400 г • зехтин - 50 мл • сирене синьо - 100 г • сметана - 2 - 3 с.л. готварска • къри - 2 с.л. сос къри • сол - 1/2 ч.л. • черен пипер - 2 г • чесън - 4 скилидки

Спагети с броколи и синьо сирене

• спагети - 1 пакет • лапад - 1 връзка • чесън - 2 скилидки • лук - 1 - 2 стръка зелен • орехи - 40 г • зехтин - 80 мл • сол • черен пипер

Спагети с лапад

• месо - 500 гр по избор • спагети - 1 пакет • майонеза - 1/2 опаковка • заквасена сметана - 400 - 500 гр • чеснов сос - количество по избор • сол - на вкус • олио

Спагети с месо и бял сос

• 500 г спагети • 300 г пилешко без кости (гърди, от бут) • 200 г сирене (бяло, пушено, друго) • 5 бр. гъби печурки • 200 г заквасена сметана • 5-6 склидки чесън • 3-4 бр. кисели краставички или 3 с..л. консервирана царевица • 3 с.л. олио • кимон на прах • копър (сух или пресен)

Спагети с пилешко и бял сос

• спагети - 400 гр. • скариди - 200 гр. • портокалов сок - 200 мл. • сметана - квасена 50 гр. • лук - 60 гр. • портокали - 250 гр. • масло - 200 гр. • вермут - 3 мл. • бренди - 3 мл.

Спагети с портокали и скариди

• спагети - 1 пакет • шунка - 250 - 300 г • лук - 1 глава • моркови - 1 малък • сметана - 1 голяма кофичка заквасена • майонеза - 2 с.л. • сол • черен пипер • риган - 1 ч.л. сух

Спагети с шунка

• спагети - 1 пакет • тиквички - 1 брой • чушки - 1 зелена и 1 червена • лук - 1 глава червен • сол - 1 ч.л. • зехтин - 1/2 ч.ч. • моцарела - 180 г • сметана - 200 г заквасена • сол • босилек - пресен • карамфил • домати - 5 - 6 чери доматчета

Спагети със зеленчуци и сирене

• спагети - 1 пакет • скариди - 150 - 200 г • чесън - 3 - 4 скилидки • домати - 5 - 6 броя • сол • черен пипер • босилек - 1 ч.л. сух • зехтин - 50 мл

Спагети със скариди и домати

• телешко месо - 1 кг бон филе или контра филе • картофи - 4 - 5 едри картофа, френски • моркови - 200 г • лук - 400 г кромид • целина - 1 връзка • чесън - 5 - 6 скилидки • телешки бульон - 2 бр. • бира - 500 мл • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • дафинов лист - 2 бр. • самардала - на вкус • олио - 50 - 100 г • за мариноването • вино - 300 мл • соев сос

Телешко в гърне

• тиквички - 800 г • чушки - 500 г • кашкавал - 100 г • прясно мляко - 200 мл • яйца - 2 бр. • масло - 60 г • доматено пюре - 1 ч.л. • кисело мляко - 500 г • магданоз - 1 вр. • сол - на вкус

Тиквички и чушки с кашкавал на фурна

• фузили - 2 пакета • пилешки гърди - 1.5 кг • доматен сок - 1 кутия или консерва • чесън - 1 главичка • патладжани - 2 бр. • галета - за паниране • брашно - за паниране • яйца - за паниране • олио - за пържене и мариноване • черен пипер - смлян • сол • бекон - 250 - 300 г тънко нарязани парченца • моцарела - 2 пакета, на парченца • кашкавал - 200 г настърган

Фузили с пилешки гърди на фурна

• фузили - 2 пакета • вода - 3 - 4 литра • доматен сос • олио • босилек • пасиран чесън • сол - на вкус • черен пипер - смлян • кайма - 2 пакета

Фузили/спирали с доматен сос на фурна

• черен нахут - 100 г • сода - 1 щипка, хлебна • кардамон - 2 броя, черни • ким - 1/2 ч.л. • джинджифил • чесън • лук - 2 глави, средни, много ситно нарязани • вода - 2 ч.ч. • люти чушки - 1 зелени • мазнина - 1 с.л. масло • сол - на вкус

Черен нахут - Кала чана

400 г. телешко месо, 400 г. телешка кайма, 80 г. сварен боб, 80 г. царевица, 80 г. чушки, 300 г. кетчуп, 40 г. кромид, 100 мл. олио, 200 г. тесто за пица; За украсата: 1 люта чушка, 2 моркова, 3 - 4 листа маруля.

Чили кон карне(Мексико)

• бамя - 800 г • лук - 3 - 4 глави • домати - 5 бр. • брашно - 1 с.л. • олио - 1/2 ч.ч. • лимони - няколко парченца по желание • сол

Яхния с бамя

• нахут - 1, 5 ч.ч. • лук - 1/2 глава кромид • моркови - 2 броя • картофи - 2 броя • гъби - 3 - 4 броя • брашно - 3 - 4 с.л. • масло - 2 - 3 с.л. • бульон - 2 ч.ч. зеленчуков • сол • черен пипер • карамфил - 1/2 к.л. счукан

Яхния с нахут

• 1 кг свинско месо от бут • 300 г гъби • 500 г сушени сини сливи • 4-5 глави лук • 500 мл вода • 3-4 с.л. захар • 200 мл бяло вино • 1/2 ч.ч. вода • 2-3 ч.л. натурално нишесте • 1 ч.л. черен пипер • 1 ч.л. чубрица • 1 ч.л. мащерка • 1 ч.л. риган • 4-5 с.л. олио • сол

Сладко свинско с гъби и сини сливи