продукти	• кашкавал - 300 г • яйца - 2 броя • брашно - за паниране • галета - около 5 с.л. за паниране • чесън - на прах • черен пипер - млян, на вкус • мазнина - за паниране
приготвяне	Сложете кашкавала за 20 минути в камерата, непосредствено преди да започнете приготвянето. Нарежете кашкавала на дебелички хапки. Разбийте заедно яйцата, солта, черния пипер и чесъна на прах. Загрейте мазнина в тиган. Овалвайте всяка кашкавалена хапка първо в яйце, брашно, отново яйце и накрая галета. Панира се до равномерно златисто и се отцежда върху решетка с кухненска хартия отдолу.

редактиране