продукти

• брашно - 500 г • захар - 1 супена лъжица • сол - 1 чаена лъжица • мая - суха 7 г суха • лютеница - 6 ч.л. • прясно мляко - 300 мл • салам - 150 грама • яйца - 2 броя

приготвяне

Разтворете маята в малко топло мляко и захарта и оставете да престои на топло за 15-20 минути. Добавете я към брашното, солта и замесете меко тесто, като добавите 1 яйце + 1 белтък и останалото прясно мляко Оставете тестото да втаса за около 40 минути. От готовото тесто се късат еднакви топки. Всяка се разтегля с длани, леко се намазва с малко лютеница и се слага парче салам. завиват се произволно и се подреждат в тава. Готовите кифли със салам оставете да втасат пак за 15-20 минути. Намажете ги с разбит с малко вода с жълтък и сложете да се изпекат в загряна на 180-200 градуса фурна до готовност.

редактиране