продукти

• 6 средни картофа • 2 глави кромид лук • 2 скилидки чесън • 2 с. л. краве масло • 40 г брашно тип 500 • 1/2 ч. л. суха горчица • 1 л пилешки бульон • 60 мл готварска сметана • 40 г настъргано сирене • смлян черен пипер и сол • смляно индийско орехче • начупен пържен бекон • ситно нарязан магданоз • крутони

приготвяне

Картофите се измиват и се обелват. Нарязват се на кубчета. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. В тенджерата се разтопява маслото. Добавят се лукът и чесънът. Готвят се 5 минути или докато омекнат. Прибавят се сухата горчица и брашното. Запържват се за 1 минута, като се разбъркват непрекъснато. Сипва се бульонът и картофите. Супата се готви 20 минути или докато омекнат картофите. Картофите се намачкват или заедно с течността се пюрират в блендер. Добавят се сметаната и сиренето. Супата се разбърква добре. Загрява се, докато сиренето се разтопи. Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Супата се разпределя по чинии. Най-вкусната картофена супа по желание се гарнира с бекон, магданоз и крутони.

редактиране