продукти

• бамя - 500 г • яйца - 1 бр. • царевично брашно - 1 к.ч. • бира - 100 мл • чесън - на прах, на вкус • черен пипер - няколко щипки • брашно • олио • оцет • сол

приготвяне

Измийте бамята, махнете дръжките и я подсушете. Нарежете на еднакви парченца. Бланширайте бамята във вряща подсолена вода за 5 минути. След това я отцедете в гевгир добре, като накрая пак попиете излишната влага. Разбийте яйцето с царевично брашно и бира заедно с подправките. Бамята оваляйте в тази каша, като объркате направо с ръце. Изпържете бамята в сгорещена мазнина до приятен загар - пускайте и вадете бамята с решетъчна лъжица.

редактиране