продукти

• макарони - 1 пакет (400 - 500 г) спирали (фузили) или др. вид плоски • кайма - 300 г • риган - 1 ч.л. • сол - на вкус • черен пипер - на вкус • лук - 2 глави кромид • чесън - 2 скилидки • моркови - 2 броя • чушки - 6 печени (зелени и червени) • домати - 100 - 200 г от консерва • кашкавал - 200 г настърган • олио - 5 с.л. или зехтин

приготвяне

Сварете макароните предварително в подсолена вода с 1 с.л. зехтин. Загрейте останалия зехтин и запържете последователно накълцаните ситно лук, чесън, настърганите фино моркови и дребно нарязаните печени чушки. Щом омекнат, добавете предварително овкусената със сол, черен пипер и риган кайма. Разбъркайте, докато и тя се запържи и добавете доматите. Добавете още подправки на вкус. След 5 минути махнете соса от котлона. В тава изсипете макароните, залейте със соса, объркайте всичко, поръсете с кашкавала и сложете да се изпече до златист загар.

редактиране