продукти

• 1 с. л. зехтин • 1 малка глава кромид лук • 1 скилидка чесън • 1 стрък селъри (целина) • 1 стрък розмарин • 800 г консервиран нахут • 500 мл пилешки бульон • 100 г дребна паста(макарони) за супа • сол • смлян черен пипер • босилек • магданоз

приготвяне

Лукът, чесънът и целината се почистват и нарязват на дребно. В тенджера се сгорещява 1-2 с. л. зехтин и се прибавят дребно нарязаните зеленчуци. Прибавя се 1 стрък розмарин, след което всичко се задушава на тих огън 15-20 минути. Пилешкият бульон се кипва в отделна тенджера, а нахутът се отцежда и измива добре под течаща вода. Нахутът се изсипва при зеленчуците и се залива с горещия бульон. Супата от нахут се вари на тих огън 30 минути. Отделя се половината от нахута и се смила на пюре в блендер, след което се връща в супата. Добавя се пастата(макароните) и супата се овкусява със сол и смлян черен пипер. Готви се до готовността на пастата. Супата от нахут се разпределя по чинии. Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз или босилек.

редактиране