продукти

• 500 г туршия по избор (чушки, камби, домати, зеле и др.) • 4 с. л. олио • 1 к. ч. маргарин • 4 с. л. брашно • зелева чорба • 3-4 скилидки чесън черен пипер 1 дафинов лист магданоз

приготвяне

Наситнените кисели зеленчуци се задушават в олиото и малко вода до омекване. Отделно в маргарина се запържва брашното до кафяво и се разрежда със зелева чорба до гъста каша, като се бърка непрекъснато. Прибавят се омекналите зеленчуци и се оставя да клокне няколко пъти. Слага се скълцаният чесън, черният пипер, дафиновият лист и нарязаният на дребно магданоз. СЪВЕТ По желание към яхнийката от туршийка може да се прибавят натрошени орехови ядки и да се сервира с люта чушка.

редактиране