Фузили с пилешки гърди на фурна

продукти • фузили - 2 пакета
• пилешки гърди - 1.5 кг
• доматен сок - 1 кутия или консерва
• чесън - 1 главичка
• патладжани - 2 бр.
• галета - за паниране
• брашно - за паниране
• яйца - за паниране
• олио - за пържене и мариноване
• черен пипер - смлян
• сол
• бекон - 250 - 300 г тънко нарязани парченца
• моцарела - 2 пакета, на парченца
• кашкавал - 200 г настърган
приготвяне Сваряваме фузилите и отцеждаме в гевгира.Слагаме ги на дъното на тава или тепсия за печене. В мазнина запържваме половината от чесъна, а другата оставяме за мариноването на гърдите.

В същата мазнина обръщаме и доматения сок и го сипваме върху фузилите. В мазнина обръщаме пържолите или гърдите и редим върху фузилите. Покриваме с панирания в брашно, яйце и галета /овкусена с вегета и риган или чесън/.

Обръщаме го в мазнината 3-4 пъти и слагаме върху месото. Покриваме с нарязания на тънко бекон. Отгоре върху него редим парченца нарязана на тънко моцарела.

Настъргваме кашкавала и покриваме тавата с домакинско алуминиево фолио. Печем 45 минути на фурна при температура 200 градуса. Сваляме фолиото и допичаме ястието 10-15 минути.

Сервираме фузилите с пилешки гърди на фурна с охладено бяло или червено вино според предпочитанията на консуматорите.
редактиране