продукти

• картофи - 1, 5 кг • олио - за пържене • сол • черен пипер • червен пипер - лют на вкус • къри - 1 с.л. • чили - 1 ч.л. на прах

приготвяне

Всеки картоф се разрязва на половина по дължина, а всяка половина се разрязва на 3 парчета. Така нарязаните картофи сложете да се сварят леко (трябва да са леко твърди) с малко сол и олио. Отцедете картофите, без да изсипвате допълнително студена вода. Поръсете ги с предварително смесените черен и червен пипер на вкус, къри и чили, както и сол. Оваляйте добре картофите. Загрейте мазнина в голям тефлонов тиган и изпържете картофите равномерно отвсякъде.

редактиране