продукти

• 1 с. л. зехтин • 1 глава кромид лук • 1 морков • 1 стрък целина • 1 кг тиква • 500 мл пилешки бульон • 500 мл вода • 400 г консервиран нахут • 2 скилидки чесън • 2 с. л. ситно нарязан босилек • сол • смлян черен пипер • 1 скилидка чесън, допълнително • 4 филии бял хляб, препечен

приготвяне

Зехтинът се сгорещява в тенджерата на умерен огън. Почистените и нарязани на кубчета морков, лук и целина се задушават за 5-7 минути, докато започнат да омекват. Прибавя се почистената и нарязана на кубчета тиква. Сместа се готви 5 минути, след което се сипва бульонът и водата. Супата се кипва, след което се похлупва и се вари на тих огън 15-20 минути. Прибавя се отцеденият и измит под течаща студена вода нахут. Готви се 2 минути и се прибавят две ситно накълцани скилидки чесън и босилек. Супата се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се маха от котлона. Супата от тиква и нахут се сервира заедно с препечени филиии хляб, които се натриват със срязана на две скилидка чесън.

редактиране