продукти

• масло - 100 г • сол - 1/2 ч.л. • брашно - 2 ч.ч. (по 200 мл) • яйца - 4 броя • вода - 500 мл • ванилия - 1 прахче • ядки - смлени, за декорация • олио - за пържене • за сиропа • захар - 350 г, за сиропа • вода - 500 мл • лимони - сокът на 1/2 лимон • ванилия - - 1 прахче

приготвяне

Сложете 500 мл вода заедно с маслото и солта да заврат в тенджера. Сипете брашното наведнъж и бъркайте интензивно за около 6 минути. Оставете тестото да поизстине за 5 минути. След това прибавете 1 по 1 яйцата и бъркайте с тел, докато тестото се хомогенизира. Загрейте мазнина за пържене в тенджера. Вземайте от тестото малки топки и с помощта на навлажнено кутре им пробивайте малка дупка в средата. Слагайте турските понички да се пържат до зачервяване от двете страни. Веднага щом ги извадите, ги пускайте в студения сироп. Той се вари от последните 4 продукта и се оставя да изстине. Поднесете поничките студени.

редактиране